近年来，酒水行业进入了结构性调整期。但随着线下消费的恢复，全民消费水平提高和消费结构升级，以及经历疫情后的健康生活理念，消费者的消费能力、消费理念、消费渠道等都有可能重构。 “时下年轻人是否还会再喝白酒”，也成为当下议论的焦点，如何让年轻人喜欢喝白酒，亦或者如何产品创新让白酒风味更迎合时代，成为白酒赛道创新的突破点。 本报告全面洞察中国白酒消费的市场规模、产品消费等趋势，可以为行业、企业、平台等，在产品创新、营销内容和渠道选择、品牌建设等方面提供参考。

白酒市场巨大，随着疫情的好转，白酒凸显复苏态势。大概每4个人里，就有一个在过去6个月内饮用过白酒；33%的白酒消费者表示对比去年，饮用白酒次数增加，多一半的人饮用白酒次数没变。 白酒，依旧是男性的‘主战场’，近四成的男性在过去6个月内有过饮用白酒的经历，而只有一成的女性在过去6个月饮用过白酒。 与整体人群相比，北部以及西部白酒饮用者对清香型白酒更加青睐，江苏人爱喝的不止是浓香，他们对清香型白酒也十分热爱。 不同年龄段的人对白酒的行为态度也各不一样，不同人群在白酒上的购买行为也不一样，到底谁才是喝白酒的“主力军”？不同区域的白酒消费者们偏好有何不同？下载完成报告即可获取全部信息。

本报告以 2025 年 1-6 月白酒市场动态为观测窗口，观察酒类消费市场表现情况，并分析其背后逻辑及成因，判断未来趋势和需要关注的重点，以便更加全面、深刻地反映酒类市场环境变化，促进新型厂商关系建设，纾解渠道压力，提振酒类消费、助力行业健康发展。