受到中国经济发展、综合国力增强、人口结构改变、移动互联网普及、中国文化自信提升，以及新冠肺炎疫情等多重因素的影响，我国的消费主体及其消费行为发生了如下变化： 1.中国“新中产”阶层——消费升级； 2.“ Z世代”——成为未来的消费主力军； 3.后疫情时代——购物中心消费者行为模式转变。 中国的零售行业不断推出新商业模式、新服务内容，以及新零售业态，以适应消费人群和消费方式的变化。中国零售市场主要发生了以下五大趋势： 1.“ 国潮”品牌从线上走到线下； 2.生活方式品牌方兴未艾； 3.元宇宙引领商业和社交体验新浪潮； 4.“ 社交+”场景为品牌和购物中心赋能； 5.都市文旅综合体正在兴起。 更多零售市场的细节信息可查看完整报告获取～

2020年至今，受新冠疫情爆发影响国内的宏观经济环境发生变化，正值消费旺季的餐饮行业受到尤其严重的挑战。 中国餐饮商户普遍面临经营困难，尤其是中小型餐饮商户，面临资金紧缩、客源急剧不足等生存难题。疫情全球化的态势仍不明朗，餐饮商户面临的困难在疫情常态化下将更加深远、持续。 疫情期间，餐饮行业在疫情中受到的损失最为惨重。由于政府管制，消费者不能出门、出社区，餐饮商家失去了消费者，迫不得已闭店停业。 但另一方面，海底捞在多个电商平台推出了半成品菜“开饭了”。其系列产品已在海底捞App、海底捞官方京东自营旗舰店、海底捞微商城、海底捞外送、海底捞官方天猫旗舰店上线。目前上线了近20种系列半成品制品，价格在36-125元之间，疫情期间大获好评。 在当前环境下，餐饮零售商家应该制定怎样的策略，才能突破困局，逆风起势？

以Z世代为代表的年轻消费群体逐渐成为消费市场的主力军。他们具有独特的消费观念和偏好，更加注重个性化、社交化和情感化消费，对新事物的接受度高，愿意尝试新品牌和新产品，为新消费品牌的发展提供了机遇。 更多细节信息查看完整报告获取～