预制食品包含即配、即烹、即热、即食四类， 我国预制食品源于速冻食品，速冻食品诞生于20世纪90年代，BC端同时起步，以C端为主，经2000年至2020年的快速发展，目前行业已相对成熟；狭义预制菜起于21世纪初，首先由B端放量，后经疫情催化加速C端发展。 预制食品行业上游：原材料依存度较高，成本下行阶段利润有上升趋势； 中游：市场空间广阔，参与者群雄逐鹿；下游：BC端齐催化，多元餐饮场景为预制菜带来新增长点。 更多预制菜行业趋势分析，查看完整报告获得更多信息～

山野餐饮的起源可追溯至20世纪80年代的“农家乐”，在经历了早期的萌芽和探索阶段，在2020年左右与“山系生活”理念融合，逐步形成了以山野食材、山野场景与情绪价值为核心的山野餐饮模式。当前，山野餐饮已进入爆发阶段，正加速向火锅、烤肉、茶饮、地方菜等细分赛道渗透。那么，是入局的时候吗？

国风、国品、国潮，是21世纪20年代最火的词。曾几何时，中国消费者相信“进口的比国产的好”但如今，中国消费者，特别是以90后、00后为主的年轻消费者，对中国品牌更加热爱，民族自信心大大提升，国品正当红。 我们认同品牌良性地、可持续地增长，而非昙花一现；我们强调品牌的长期主义发展，而非急功近利式的表现。 新晋的中国品牌还很年轻、稚嫩，在成长之路上，不免有些磕绊，比如为搏眼球营销不当而翻车，或因高速发展忽略了产品质量，又或者在“爆火”之后由于管理不当而销声匿迹…这些都是品牌成长之路上的“辛酸”。 受年轻一代追捧的国潮品牌，如何实现“长红”？