26年我国经济发展趋势如何？查看完整报告获取更多政策、消费趋势～

我国餐饮文化历史悠久，餐饮行业不仅与人民群众的基本生活需求紧密相连，也是现代市场体系的重要组成部分。 当前餐饮行业的产业链条不断扩展延伸，但也受到市场结构相对分散，生产要素相对不足等现状的制约。本文研究认为，在“双循环”新发展格局构建和数字技术快速发展的背景下，餐饮技艺精进、工业化赋能和数字化转型作为餐饮行业发展的三重驱动因素，正推动着餐饮产业持续创新发展，呈现出“三浪叠加”趋势。 基于此，建议探索餐饮行业品牌化、个性化发展路径，推动多产业联动和多业态融合，鼓励提升标准化规范化水平，倡导低碳绿色发展，充分推广运用网络数字技术，进一步促进中国餐饮行业高质量发展。 更多餐饮行业发展趋势和解读可查看完整报告获取～

火锅品类2022年门店数规模约55万家，2021年在大盘门店数据下滑的情况下，火锅品类仍然实现了逆势增长，2022年有微幅下降，但仍强于餐饮大盘表现。 和同级品类对比，火锅品类门店数量规模在正餐大类中排名第二，仅次于地方菜系，“基本盘”占比稳。 火锅这个正餐赛道内最大的品类，正在经历什么样的变化？本报告以火锅品类的新势能出发，洞察新的消费数据，以期判断、研究火锅发展的“变”与“不变”。帮助这个赛道的商家更好地预判未来发展趋势。