中国自古民以食为天，而在今天这个快节奏且充满挑战的时代，餐饮行业正在发生前所末有的变化。 一方面，消费者通过餐饮追求更高阶的情绪价值和文化价值，随之更多的旅行、探店、社交、休闲悦己的场景逐步提升；另一方面，在社会整体消费日趋理性的后疫情时代，作为可以花最少的钱获得最大快乐的品类，居民在“吃”、“喝"的消费上逆势增长。 在这两种趋势的推动下，餐饮也越来越多的通过种草，成为消费者多元化目的消费的品类。而小红书以其真实、利他、生动、丰富的餐饮内容，当之无愧成为餐饮行业种草主阵地。此餐饮白皮书不仅旨在帮助餐饮品牌了解从小红书视角看到的行业新趋势，也希望助力各品牌更好把握消费者的决策动因，从而达到让好生意更可持续生长出来的目的。

生成引擎优化（Generative Engine Optimization, GEO）是搜索引擎优化（SEO）在人工智能（AI）时代的现代化演进，专为适应 AI 驱动的搜索引擎而设计，例如谷歌的 AI Overviews、ChatGPT、Perplexity 和 Gemini 1。其核心理念是优化数字内容，使其不仅能吸引人类读者，更能被生成式 AI 模型理解、整合并直接引用，从而在 AI 生成的答案中占据一席之地

后疫情时代，超60%用户每周做饭频率超过5次，近一半用户受美食内容激发而下厨。 UGC内容平台发展，带动全新美食消费决策链路产生。做美食不再只为吃，用户更加追求情感满足，超75%的90后会分享美食相关的内容。 新饮食潮流下，用户不一样地看-买-做-吃-晒。 看什么：美食教程是用户更常观看和搜索的内容 哪里看：综合内容平台正在逐渐取代传统美食垂直社区，超过五成年轻人从小红书学习美食菜谱 买什么：美食内容激发用户种草购买，测评内容种草效率高 吃健康：追求好吃不胖、朋克养生，健康饮食受关注 对于美食类商家做内容，有何启发？ 综合内容平台提供多价值美食服务，逐渐替代传统垂直平台，深耕内容也许是未来的主要发力点之一。