调味品市场风口还在吗？我们研究了一些新洞察，帮你找到新机会。 1.后疫情时代的调味品市场走向 调味品在新年伊始保持积极增长态势，23年1季度平稳增长得益于新年春节期间消费者家内烹饪需求的保持，随着家外活动场景的增加，3、4月调味品增速开始放缓。 消费者对于饮食需求的转变，也促使品类间出现销额转移：饱腹类销额持续流出，方便食品的需求开始向调味品转移。 2.调味品人群偏好趋势 各客群的消费行为有所差异，有孩家庭偏好少次多量，空巢家庭为少量多次，年轻无孩家庭对调味品的需求量少但购买产品均价更高 3.调味品市场渠道与机遇 自2021年始，快消品在线上渠道增长放缓，传统电商遇到巨大挑战，多维立体的新晋兴趣电商强势崛起，对调味品来说具有很大增长空间。 即时零售以及兴趣电商的突出增长，将有益于满足“本地生活圈”的需求。

据数据显示，中国日常调味品规模自2019年的3224亿稳步增至2024年的3716亿元，市场渗透渐呈饱和状态，行业已然进入存量竞争。但以蘸料、火锅底料、预制调料为代表的复合调味品，正以10.2%的年复合增长率快速提升。 更多调味品行业趋势及分析，查看完整报告获取～

厨艺入门容易进阶难，近三成用户都是不太会做饭的厨艺小白。相较于基础调味品，复合调味品的原材料丰富、标准化程度较高，能帮助消费者有效节省烹饪时间和降低烹饪难度。60%的用户购买复合调味品是为了图省心，一料多用，百搭随心配。 另外，即使人均做饭成本上升，也挡不住中国人爱下厨的DNA。大众对健康饮食习惯的理解是“减”少负担、增“加”营养、尽量少吃。“味道好吃、配方健康、配料表干净”是用户购买调味品的三大关注因素。 更多调味品相关趋势及案例分析，可查看完整报告了解更多～