从2023年春节，餐饮行业的复苏就拉开了帷幕。据国家统计局发布的数据，2023年1-5月，全国餐饮收入19958亿元同比上升22.6%。今年上半年，瑞幸门店突破一万家，成为中国首个万店咖啡品牌。库迪、塔斯汀中国汉堡等新兴品牌也加速扩张，有亮眼表现。那么今年上半年，餐饮大赛道中，哪些细分赛道蓮勒向上？哪些品牌发展受挫？哪些品牌又顺利“出圈"？ 我们基于现有数据，整理出了2023年上半年餐饮行业，6大细分赛道，211家连锁餐饮品牌的门店发展报告，对部分典型品牌也有进一步的分析，希望能让更多餐饮品牌了解当前市场的趋势和机会。 点此查看完整报告获取信息～

近年来，我国餐饮供应链市场规模呈持续增长态势，随着餐饮市场的持续扩容，连锁餐饮品牌对供应链需求持续增长，2026年餐饮供应链市场规模有望达到3万亿元。更多细节信息，查看完整报告获取～

2025年第一季度，我们整理出了餐饮行业了大热门赛道、240家品牌的发展和开店情况，对部分典型品牌也有进一步的分析，希望能让大家深入了解当前市场的现状、趋势，也更客观地看到各个赛道和品牌问的发展差异，做更好的生意经营。