综合消费者调研和当下的喜好分析，我们得出了饮料行业目前的5大需求趋势： 健康化、真实性、情感共鸣、便捷以及社会责任感； 与此同时，白酒的需求市场依旧巨大，中等价位的中餐厅是白酒饮用的主要场所； 餐饮方面，新人群、新理念、新需求构建餐饮场景新时代； 更多细节和分析，可查看完整报告获取～

本次报告从消费者需求出发，通过收集和研究消费者的行为和观念的变化，解读他们对中式餐饮的核心需求，并结合桌面研究、专家访谈进行解构和印证，最终形成对中式餐饮行业在产品层、模式层、和布局层的趋势总结及解读，供餐饮行业从业人员参考。 主要从以下4方面切入： 1.中式餐饮行业总体表现； 2.餐饮市场消费趋势； 3.餐饮市场人群解读； 4.餐饮市场其他消费趋势；

中国自古民以食为天，而在今天这个快节奏且充满挑战的时代，餐饮行业正在发生前所末有的变化。 一方面，消费者通过餐饮追求更高阶的情绪价值和文化价值，随之更多的旅行、探店、社交、休闲悦己的场景逐步提升；另一方面，在社会整体消费日趋理性的后疫情时代，作为可以花最少的钱获得最大快乐的品类，居民在“吃”、“喝"的消费上逆势增长。 在这两种趋势的推动下，餐饮也越来越多的通过种草，成为消费者多元化目的消费的品类。而小红书以其真实、利他、生动、丰富的餐饮内容，当之无愧成为餐饮行业种草主阵地。此餐饮白皮书不仅旨在帮助餐饮品牌了解从小红书视角看到的行业新趋势，也希望助力各品牌更好把握消费者的决策动因，从而达到让好生意更可持续生长出来的目的。