酒店餐饮在常态化的后疫情时代、疫情开放之后又有哪些“变”与“不变”呢？ 根据2022年最新的调研结果，首先可以肯定的是，酒店餐饮的重要性有增无减。从今年的调研数据来看，有78.8%的受访人表示，酒店餐饮及其他非房收入对于酒店来说要比疫情前（2019年）重要的多。 在复苏的整体行业大背景之下，“增收”成为主旋律。如何增加非客房收入，深挖本地市场需求成为全球酒店运营者这两年关注的焦点。但我们也发现，酒店餐饮要破局本地市场依然面临不小的挑战。 本次报告进一步研究了酒店餐饮线上收入渗透率、营销渠道投入、外卖业务开展的情况等，并对2023年酒店餐饮数字营销发展趋势进行了预判，以为行业运营者提供具有指导意义的对比数据与分析。

中国自古民以食为天，而在今天这个快节奏且充满挑战的时代，餐饮行业正在发生前所末有的变化。 一方面，消费者通过餐饮追求更高阶的情绪价值和文化价值，随之更多的旅行、探店、社交、休闲悦己的场景逐步提升；另一方面，在社会整体消费日趋理性的后疫情时代，作为可以花最少的钱获得最大快乐的品类，居民在“吃”、“喝"的消费上逆势增长。 在这两种趋势的推动下，餐饮也越来越多的通过种草，成为消费者多元化目的消费的品类。而小红书以其真实、利他、生动、丰富的餐饮内容，当之无愧成为餐饮行业种草主阵地。此餐饮白皮书不仅旨在帮助餐饮品牌了解从小红书视角看到的行业新趋势，也希望助力各品牌更好把握消费者的决策动因，从而达到让好生意更可持续生长出来的目的。

小红书全面发展的本地生态，从探店种草到品牌营销拥有 3 亿月度活跃用户的「种草基地」，95后及00后高度聚集，是年轻人分享生活方式的入口。 有赞x小红书本地生活解决方案，实现内容种草+引流到店+下单转化的经营闭环，助你生意增长。