过去一年中，用户使用生鲜电商平台的次数显著增加，线上购买生鲜的方式愈发受到消费者的欢迎。随着经济的发展和时代的变迁，我国消费群体逐渐发生变化，现阶段80、90后成为了消费的中坚力量，其消费习惯也随之发生改变，他们更有意愿去提升个人的消费水平，并且他们对于品质、体验的标准越来越高。未来，随着移动用户规模、移动网购渗透率的持续增加以及线上购买生鲜观念愈发普遍，消费者对线上购买生鲜的需求将不断扩大。商家如何解决经营痛点，完成经营转型？有赞生鲜果蔬行业解决方案也许能给你一些启发。

本报告研究范畴为线下实体中小微商户数字化升级服务。商户数字化升级是商户利用新一代数字技术，将某个生产经营环节乃至整个业务流程的物理信息链接起来，形成有价值的数字资产，通过计算反馈有效信息，最终赋能到企业商业价值的过程。本报告梳理了中国中小微商户数字化升级服务发展背景、发展现状以及发展趋势等，并针对其细分市场数字化解决方案服务与数字化增值服务细分市场进行分析。其中聚合技术服务作为数字化升级服务的现阶段最重要的服务内容，主要由收单外包服务机构提供，因此报告在数字化升级基础上对聚合支付行业以及收单外包服务行业的发展背景与发展现状进行深入梳理与分析。

本报告统计分析了全国范围内50余家超市企业经营数据，我们发现，虽然近四成样本企业整体亏损，75.8％的样本企业营收下降，但生鲜销售占比超过60％的样本企业，销售额、来客数、综合毛利率均实现增长。零售企业经营者看好的增长品类，也主要集中在果蔬、加工日配、肉品、水产等生鲜品类中。 进一步梳理超市企业经营概况，我们发现行业变化明显，涉及生鲜业态赛道冷暖、企业营收毛利增减、超市经营策略调整、门店成本浮动、组织架构与团队建设、增长方向预判以及零售商心态多个层面。 这些变化正在影响实体零售业发展。行业增长受阻，也使零售行业人员流动率提高，人才问题凸显。零售企业普遍面临经营团队学历偏低、年龄偏大的问题。其中管理层学历以高中及以下文凭为主的企业占比达28.11％；管理层平均年龄小于35岁的企业占比2.95％；门店员工平均年龄小于35岁的企业占比仅为11.76％。 因此本报告通过七个板块，分别是企业画