过去一年中，用户使用生鲜电商平台的次数显著增加，线上购买生鲜的方式愈发受到消费者的欢迎。随着经济的发展和时代的变迁，我国消费群体逐渐发生变化，现阶段80、90后成为了消费的中坚力量，其消费习惯也随之发生改变，他们更有意愿去提升个人的消费水平，并且他们对于品质、体验的标准越来越高。未来，随着移动用户规模、移动网购渗透率的持续增加以及线上购买生鲜观念愈发普遍，消费者对线上购买生鲜的需求将不断扩大。商家如何解决经营痛点，完成经营转型？有赞生鲜果蔬行业解决方案也许能给你一些启发。

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本报告统计分析了全国范围内50余家超市企业经营数据，我们发现，虽然近四成样本企业整体亏损，75.8％的样本企业营收下降，但生鲜销售占比超过60％的样本企业，销售额、来客数、综合毛利率均实现增长。零售企业经营者看好的增长品类，也主要集中在果蔬、加工日配、肉品、水产等生鲜品类中。 进一步梳理超市企业经营概况，我们发现行业变化明显，涉及生鲜业态赛道冷暖、企业营收毛利增减、超市经营策略调整、门店成本浮动、组织架构与团队建设、增长方向预判以及零售商心态多个层面。 这些变化正在影响实体零售业发展。行业增长受阻，也使零售行业人员流动率提高，人才问题凸显。零售企业普遍面临经营团队学历偏低、年龄偏大的问题。其中管理层学历以高中及以下文凭为主的企业占比达28.11％；管理层平均年龄小于35岁的企业占比2.95％；门店员工平均年龄小于35岁的企业占比仅为11.76％。 因此本报告通过七个板块，分别是企业画