数字化进阶2020新式茶饮：加速进化，高品质是消费趋势

经测算，2020年底中国茶饮市场总规模将达到4420亿元，中国咖啡市场总规模将达到2155亿元，茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上；预计2021年，茶饮市场规模与咖啡市场规模差距将进一步扩大。2020年，超40亿元人民币进入新式茶饮赛道，喜茶、奈雪的茶估值均突破100亿，除此之外，资本也看到更多腰部品牌，如古茗、七分甜等。经过原料迭代的1.0阶段，品类融合多场景的2.0阶段，2020年新式茶饮迈入线上线下数字化的3.0阶段。2020年奈雪的茶、喜茶会员数均突破3000万。90后与00后占据近七成市场，男性消费者比重较去年有明显提升，男女比例达4:6。超八成新式茶饮消费者每周至少购买一次，58%消费者单品价格偏好在15-24元之间。消费者选购新式茶饮时最关注：品质安全、口感口味、品牌口碑。八成消费者品牌忠诚度较高，头部品牌越来越受青睐。近七成消费者选择降低糖度，人造肉、植物基、0卡糖、

2020-12-14