如何利用微信小程序卖菜？看网红菜市场「三源里」怎么做！

在北京，地处使馆区、常有明星出没、颜值高到不像菜市场的「三源里菜市场」，一直是一个网红打卡点。

当然，三源里最核心的特色在于食材的丰富，除了来自全国各地的珍奇美味，还有来自世界产地的异域风味——新西兰鳖虾、普罗旺斯西红柿、日本西瓜、澳洲无籽黑提、马来西亚猫山王榴莲……都是菜市场常客。

而最近，「三源里菜市场」迈出重要一步——通过有赞上线小程序，正式进军电商，将这些花样食材卖到全国！

根据三源里官方介绍，其小程序上线了来自 320 多个国家和地区的超过 1500 多种食材，设置了环球精选专区、十二大菜系专区（包括烧烤、烘焙、意面、寿司等）、半熟即食专区。

来自花家怡园的麻辣小龙虾、老北京酥带鱼；壹霖洱语的玉溪小锅米线；眉州东坡的东坡扣肉饭、热大叔的热干面……10 家网红餐厅的数十款招牌美食，都能在线下单半成品，在家加热即食。

平台上还有很多来自世界产地的精选水果：仙气十足的淡雪白草莓、日本西瓜、澳洲无籽黑提、马来西亚猫山王榴莲、泰国去皮小菠萝、越南白心火龙果、云南高山杨梅......

新鲜的食材必然对物流配送要求极高。为了确保食材新鲜，且不销售隔夜菜，三源里小程序与顺丰同城速递和达达配送达成合作，当日下单、次日配送，覆盖北京市五环内（含朝阳区、通州区全境及亦庄经济技术开发区）。

为保证配送效率，三源里除了菜市场的自有仓库，还在望京地区设有前置仓。所有的商品都是先进前置仓然后根据用户的订单统一发放配送。

从线下到线上，三源里的决策和行动都非常高效。而促使其快速转型线上的重要因素是来自新冠肺炎疫情的影响。

据三源里小程序负责人介绍，在疫情期间，餐饮行业整体受到严重影响，餐厅、菜市场纷纷关停，三源里的收入也基本降为零的状态。也是在这期间，三源里开始尝试做社区用户的果蔬菜品配送，发现效果还不错，于是果断决定转型线上，直接向终端用户配送生鲜产品。

最初，三源里尝试着自己开发小程序，但实际出来的效果并没有达到预期，所以放弃了自己开发小程序，通过有赞提供的技术支持，可以快速搭建小程序市集，且快速跑完业务流程。「从我们开始使用有赞的第一天，到上线一个可运营的版本一共用了 11 天，上线了 1600 多个SKU，我们觉得使用效率还是不错的。」

值得注意的是，菜市场作为「二房东」角色，如何与市场里的商铺联动运营小程序？

三源里小程序负责人介绍，其在每个品类的店铺中选择了最优质的代表商铺，配合三源里线上团队搭建最基础的运营架构、提供线上所需产品的相关资料。三源里线上运营团队将整理 SKU 入库并筛选初期适合线上销售的产品，然后完成详情页制作、货品盘点规划。

该负责人介绍，三源里接下来的任务是把更多优势产品逐步迁移到线上，并同步解决物流损耗等问题。