蛋糕烘焙-Foamy Foamy查看店铺

商家背景

FOAMY FOAMY 是一家主打蛋糕等烘焙产品的餐饮品牌，采用“三店一体”的模式，同时经营在线商城、自营外卖和门店堂食。一方面要满足附近社区的生日蛋糕、下午茶等需求，另一方面也希望通过线上渠道覆盖更大范围客群。商家以线上商城为经营中枢，逐步把会员、储值、优惠等都沉淀到私域中，提升整体经营效率和利润空间。

经营中遇到的问题

• 人工和门店房租成本高，利润被明显挤压
• 外卖平台抽佣高，订单多了利润却不高
• 线上线下分散经营，会员和复购沉淀不起来

关键解决思路

打通三店一体经营

通过小程序搭建在线商城，自营外卖、门店堂食和线上点单统一在一个系统里管理，价格、库存、配送范围都可统一设置，减少多平台维护成本，让用户无论在哪个渠道消费都能享受一致体验。

线上优惠引导办会员

在小程序和门店同时投放“线上专属优惠”“会员专享价”等活动，引导到店和外卖用户扫码进商城办理会员。通过首单立减、生日礼券等权益，平均每月可以沉淀转化200+新会员，后续再用会员营销工具激活复购。

储值送礼提升客单

围绕生日蛋糕、聚会场景设计储值送礼活动：如储值一定金额赠送小食或优惠券，并在门店物料、线上页面集中展示这些权益。让顾客愿意一次性多买、多储值，从而带动整体客单价提升25%，缓解房租和人工成本压力。

阶段性成果

• 线上生意增量超过29%
• 整体客单价提升25%
• 平均每月新增会员转化达到200+

哪些经验值得参考

FOAMY FOAMY 的做法对多数中小餐饮商家都有参考价值：先用小程序把外卖、堂食、到店自提统一起来，把用户都汇集到自己的线上商城，再用会员体系和储值活动去提高客单和复购。不要只依赖平台流量和单次订单，而是通过“办会员—做储值—反复触达”，逐步提高利润率，减轻房租和抽佣带来的压力。