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四线城市水果小店年入百万,如何日均卖出600斤?


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「同桌的水果」是贵州省兴义市一家专门经营鲜切水果的品牌店,颠覆传统水果销售方法,店铺不销售整果,只卖果切,凭借3个40平米不到的小店,一天要卖出600斤的水果,年销售额近百万元。

水果居然不按斤卖?今天就跟「同桌的水果」学学水果店的经营新模式。



掌柜说

“有赞的微页面简洁美观,与小程序的结合也更加密切。尤其是细致完善的分销员功能,给我们开拓了一个新的销售渠道。”


01

辞职创业“闯江湖”

发现水果店铺新商机


匡竞舟曾经是一名普通的上班族,因为厌倦了每天朝九晚五的工作,2017年决定辞职,准备自己创业。辞职后,匡竞舟就到北京、广州、深圳等一线城市考察,发现很多果切店生意异常火爆。


果切方便、省事,受到很多年轻人、白领和中高端的家庭的欢迎,看到商机的匡竞舟回到兴义市,找到了5个志同道合的朋友,一起合伙开果切店。


新型果切店,选址是关键。


兴义是一个四线城市,大部分用户对这种“新奇”的水果店并不接受,所以选址尤为重要。


第一家门店选在了城市中心商圈,这里客流量最大、年轻人密集,而且商场顾客对新兴商铺的接受度比较高。


第2、3家门店则选在了中高端小区、附近有夜市的居民区,瞄准周边中高端家庭和年轻群体。



02

地推+微信推广

获取第一批种子用户


虽然做了充分准备,但是店铺刚开业的时候依然门庭冷落,每天只有几百块成交,为了扭转局面,团队想了很多获客方法。


2.1 线下地推


在商场人流密集的地方做线下地推,让来往顾客试吃品尝,并向他们讲解这种新型的水果消费方式,同时引导他们关注公众号和个人微信,沉淀第一批种子用户。


2.2 微信推广


为了尽可能多地挖掘客户,团队几乎尝试了微信所有的推广方式。


① 发朋友圈、群发消息,调动身边亲朋好友转发分享,吸引潜在客户;

② 公众号推文,触达地推沉淀的顾客;

② 微信摇一摇、附近的人添加好友,推广店铺产品和活动。


△ 添加微信好友、公众号图文推广


1.3 配送推广


外卖配送时都会添加顾客个人微信,跟做一对一的宣传,并添加微信留存顾客



03

会员储值做留存

会员日活动促转化


储值是用户的法宝,用户有了钱预存在这,自然会来再次消费,尤其适合水果这类使用场景多、复购需求高的产品。


3.1 储值策略


团队制定了让用户“储值即可成为会员”策略,储值会员均添加个人微信,并拉到会员群统一管理。


储值金额从300元到30000元不等,会员折扣也从9.5折至7.5折逐渐加大,迎合了零售顾客和公司、活动等批量定制大客的不同场景。


△ 同桌的水果会员储值策略


3.2 会员日活动


为了让顾客进一步感受到“会员”身份的好处,每月1号会开展“会员日”回馈老顾客


活动内容:

① 活动当天,会员下单享折上9折,鼓励会员增购

② 会员充值翻倍送,比如平时充300送25,当日则充300送50

③ 本月生日会员,均可到店领取4寸蛋糕一份


△ 每月1号的会员日活动


“充值翻倍送”不仅鼓励老客储值,当日的新客看到会员能享受这么多福利,也会选择储值成为会员。现在店铺储值会员已有800多名。


除此之外,每月也会推出一款新品团购活动配合营销,最近店铺又开通了积分商城功能,顾客消费可领积分,积分又能兑换产品,进一步促进用户增购复购。


△ 同桌的水果现已开通积分商城


04

开通有赞分销员

巧用分佣谈大客


团队还巧妙利用有赞分销员功能,拓展了大客销售的渠道。


4.1 招募网吧老板做分销


网吧是一个年轻人聚集的地方,而且很多人上网累了都会点一份鲜切水果,所以有很大的消费市场。于是团队跟附近网吧老板谈合作,让他们成为店铺的分销员。


4.2 制定阶梯分佣策略


为了激励网吧老板积极推广,团队制定了阶梯分佣的策略,卖得越多,分佣越高,所以这些分销员自然会积极推广,以便拿到更高的佣金。


  • 普通分销员,可获得6%的佣金

  • 累计销售额达15万元,可获得8%的佣金

  • 累计销售额达40万元,可获得10%的佣金


分销员计划年后刚刚制定,半个月的时间已敲定2家合作网吧,还有不少意向合作客户正在推进。


同桌的水果之前有使用其他商城系统,但看到有赞商城不仅页面更加美观、跟小程序的结合更加密切,果断在1月份把商城切换到了有赞,当月销售额就突破12万元。


团队表示,有赞很多营销工具,现在也都在逐渐尝试中,未来希望通过微商城和门店的结合,把果切生意做得更大更好!


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