淡季开店，首月突破60万，这个老板分享了7个“爆店思路”！

在天天发愁营业额的淡季，抖音上有家店因为“天天下雪”火了。

这家店11月份试营业，买了台造雪机，每天花费几十元的成本，就能引流400多人，首月营业额就突破60万，带火了一条街的生意。

开一家店，如何用最少的成本，撬动最多的流量？我专程去这家店一探究竟。

这家店名叫“早晨&日尝”，是一家售卖甜品、饮品、烘焙产品的集合店，面积约150平，开在一个非主流的街区商业中，今年11月13日才开始试营业。

淡季开业，没想到它在12月意外走红：爆点来自于“天天下雪”。 上周在抖音上，还未迎来初雪的郑州，这家雪花飘飘、场景唯美的店，吸引了大量小姐姐前去打卡，“雪中撑伞照”也成了在小红书的高赞贴。

吸引大量小姐姐前去打卡

“自从门店买了造雪机，开始‘下雪’一天只用30多块钱的成本，门店能多来400~500人，小姐姐们都要排着队拍照，营业额也直接翻倍了。” 早晨&日尝门店创始人符晨晨告诉我。（ps:100元材料可以造雪约3小时，具体花费根据造雪时长而定） 

符晨晨算了一下，新店开业一个月，每天营业额都能超过2万，首月的营业额超过了60万，门店累积的会员数量达到了2万。

在社交平台上，一位住在附近的顾客评论，“一家店带火一条街，三四年了，这街上都没有这几天人多。”

人气的火爆，让这家店影响力不断升级，更多本地的美食、时尚KOL自发来打卡、分享，抖音上很多账号，也开始用这家店作为素材，用来阐述低成本营销。 

“已经收到了三四个商场邀请入驻的橄榄枝。”符晨晨说。 这家意外走红的门店，仅仅是因为“下雪”吗？和符晨晨深聊2小时，我发现其开火一家新店的7个方法。

关于做营销，华与华有一个经典说法：“广告就像是吃药，要坚持三不原则，药不能停，药不能换，药量不能减。” 

从早晨&日尝的案例中，我发现，对于新店开业营销，至少要学会2个原则“药不能停，药量不能减”，为什么这么说？

1、开业当天，“爱马仕+苹果”吸引到店

符晨晨虽然是第一次开店，但因为之前做过8年烘焙讲师，已经熟悉了线下门店的生意逻辑。

因此，营销从开业这天就开始了。开业当天，符晨晨在店门口摆放了一台扭蛋机，买来“爱马仕丝巾”和“苹果手机”作为大奖，在商业街摆放展架、朋友圈、抖音发布消息，吸引大家到店扭蛋抽奖。

爱马仕橙主题色的开业展架

扭蛋设置有两个关键：第一有门槛，消费满50元，就能参与一次；第二是无空奖，每一个扭蛋里都会有化妆品小样、免单券、代金券等奖品。

因为大奖的噱头足、社交平台宣传到位，开业这天，“门店就爆了，人流量让这条街的商户都震惊了。很多顾客为了多次参与扭蛋，不断重复购买50元的产品，当天营业额就破了3万。” 

2、紧接着，充气熊猫到学校门口“揽客”

开业过后，符晨晨看到门店50米以内有家私立小学，相当于当地“贵族学校”，客群和门店很精准。

于是她定购了一套充气版熊猫，每天在学生放学的时候，让熊猫到学校门口“营业”，招揽小朋友。 

很多小学生看到毛茸茸的大熊猫都忍不住驻足，大熊猫就会引导者小朋友走向门店的方向，“每天能引来三四波小学生，一次十几个，学生来了，家长也就跟着来了。” 

3、第三步，买来造雪机，“天天下雪”

造雪机其实是这家店的第三个活动了，因为每年的第一场雪，都会刷爆朋友圈，所以符晨晨就希望在圣诞来临之前，能不能策划个“下雪”的活动。

她开始搜索机器、搭建场景，“最便宜的造雪机一千多，但不能只有雪花呀，还得有拍照的场景。” 于是她又购买了高低不同的圣诞树，加上木质桌椅、透明雨伞、彩色灯带等道具——偶像剧中女主角的唯美雪花场景，在店门口配齐了。

每天17:00~17:30分，门店定时“下雪”（既控制了成本，又不会让顾客跑空），再不爱拍照的人，看到这种雪花飘飘，一不小心就“白头”的氛围，也会瞬间入戏，驻足进店。

4、爆点不能停：圣诞老人爬墙助攻

只下雪就可以了吗？对于脑洞大的老板来说，门店的引流爆点必须一个接着一个，不能停。

12月中旬，圣诞节的氛围已经来了，符晨晨偶然看到“圣诞老人爬墙”的消息，全国有很多店，都在用“爬墙的圣诞老人”吸引打卡（传送门：今年的圣诞老人，都忙着在奶茶店“爬墙”）。

一看本地还没有人做，符晨晨立马全网扒了“圣诞老人爬墙”的操作要点，在网上订购了圣诞老人道具，充气之后挂在门店上方，吸睛指数超高。

5、哈雷摩托+热红酒，在门口“摆摊”

圣诞老人上墙没几天，上海街头的热红酒又火了，热红酒摆摊一时间在一线城市成话题。

符晨晨马上联系了做红酒的朋友，建议他到自己店门口“摆摊”，还专门借了一辆哈雷摩托车放在红酒摊后面，营造街头机车的酷炫感。

雪花+甜品+圣诞老人+一杯热气腾腾、放着肉桂和迷迭香的热红酒，哪个小姐姐能拒绝这样的圣诞节？

6、集齐6个第一，吸引大批打卡尝鲜

对开店来说，“第一个推出XXX的店”，也是引流的重要噱头。 仔细看这家店，除了引流活动一个接着一个，它还集齐了当地的6个第一名。

比如当地“第一个天天下雪的面包店”、“第一个ins风蛋糕店”（指的是ins风设计的蛋糕甜品）、“第一个卖牛排包”、“第一个热红酒摆摊”、“第一个爬墙的圣诞老人”。

集齐七颗龙珠，未必能召唤神龙，但对一家线下店来说，集齐很多第一，真的能“召唤”一波又一波的顾客。 

7、超模+明星，每款产品都有一个记忆点

产品是1，营销是0，营销能把人吸引过来，但如果产品没有记忆点，就是“花钱请消费者来踩雷”。

因为在烘焙饮品行业从业多年，符晨晨在做产品上也很有思路。

比如，她很注重照顾女生的“小心思”，每一款甜品出品时，都会配上一张卡，卡片上用精品咖啡风味轮的方式，介绍这款产品的口感要点，食材原料等，让顾客吃得明白，也为其发朋友圈准备好了素材。

又如产品的取名，门店卖得最好的两款饮品，因为具备润肠通便的辅助功能，一个叫“超模”，一个叫“明星”，有趣好记。

还有周边产品的设计，符晨晨自己设计了2个手提袋，一个是纸袋，一个是毛毡包，纸袋没有做成常规的竖型白色袋子，而是做成了类似潮牌的横版手提袋，很适合出街拍照。

营销只能把人吸引过来，而一家店生意能不能持续，还要看人能不能留下来。 

符晨晨告诉我，其门店已经建立了会员系统，积累了超过2万的会员，以后也会针对这些会员做私域营销。

门店已经建立会员系统

《如何把头回客变成回头客》一书中指出：一次成交是运气，两次成交是平常事，第三次成交才是真本事。

如何突破第三次成交的壁垒，培养出顾客的消费习惯，靠的是门店的基本功，产品、运营、服务、QSC、社群运营等等。

在选择如此丰富，竞争异常激烈的当下，一家店要想长久存活，要在没有短板的前提下，找到自己和顾客独特的链接点。 “天天下雪”，就提供了一个好思路。