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餐饮行业怎么打动消费者,3中有效的方法介绍

导读:我们总是听到“便宜没好货”的说法,但事实上,顾客喜欢的并不是单纯的低价,而是“感觉到占便宜”。在餐饮行业,单纯的打折活动往往无法真正打动消费者,也无法形成长久的粘性。今天,我想分享两种更有效的方法,让顾客不仅感受到优惠,还愿意持续光顾你的餐
《2024小红书餐饮行业方法论》:小红书是餐饮消费的重要决策场
《2024小红书餐饮行业方法论》:小红书是餐饮消费的重要决策场

中国自古民以食为天,而在今天这个快节奏且充满挑战的时代,餐饮行业正在发生前所末有的变化。 一方面,消费者通过餐饮追求更高阶的情绪价值和文化价值,随之更多的旅行、探店、社交、休闲悦己的场景逐步提升;另一方面,在社会整体消费日趋理性的后疫情时代,作为可以花最少的钱获得最大快乐的品类,居民在“吃”、“喝"的消费上逆势增长。 在这两种趋势的推动下,餐饮也越来越多的通过种草,成为消费者多元化目的消费的品类。而小红书以其真实、利他、生动、丰富的餐饮内容,当之无愧成为餐饮行业种草主阵地。此餐饮白皮书不仅旨在帮助餐饮品牌了解从小红书视角看到的行业新趋势,也希望助力各品牌更好把握消费者的决策动因,从而达到让好生意更可持续生长出来的目的。

我们总是听到“便宜没好货”的说法,但事实上,顾客喜欢的并不是单纯的低价,而是“感觉到占便宜”。在餐饮行业,单纯的打折活动往往无法真正打动消费者,也无法形成长久的粘性。今天,我想分享3种更有效的方法,让顾客不仅感受到优惠,还愿意持续光顾你的餐厅。而这些方法,通过智能化的小程序和会员管理工具,可以轻松实现。


1. 用“免单充值”替代传统打折,让顾客主动锁定消费

想象一下,当顾客用餐结束准备结账时,你告诉他:“只要充值今天消费金额的三倍,这顿饭就可以免单。”大多数人会感到惊喜甚至心动。这种“免单”的吸引力远胜于直接打折。为什么?

  • 心理优势:直接免单让顾客感受到即时回报,远比7.5折的数学计算来得直观。
  • 锁定复购:充值金额存入小程序余额,等于提前预定了未来消费。客户账户里有余额,自然还会回来。
  • 操作简便:通过小程序或微商城的会员功能,可以自动完成余额充值、核销和记录,无需人工干预。

从商家角度看,这种“免单”形式本质上与7.5折活动成本相当,但换了包装后,客户的感知价值完全不同。


2. 打造“共享股东”模式,转化忠实客户为推广者

还有一种方式可以让顾客既愿意成为忠实客户,又主动帮你宣传——那就是“共享股东”模式。设定一个门槛,例如支付19元,就能成为餐厅的共享股东,享受以下权益:

  • 即刻回馈:赠送一份价值18元的招牌菜或汉堡,让客户立刻感受到实惠。
  • 亲友券奖励:提供100元股东亲友券(如5张20元代金券),客户既可自用,也可转赠好友。好友使用后,股东还能获得一定比例的提成奖励。
  • 长期收益:鼓励股东邀请好友进店消费,通过后台系统追踪每次邀请并分配奖励。这种机制不仅提升了复购率,还带来了口碑传播。

借助会员管理工具,这一复杂的激励机制完全可以自动化完成,从记录股东身份、发放亲友券到提成结算,都无需人工干预。


3. 为什么这些策略离不开智能化工具?

以上两种方法的核心在于设计出让顾客感到惊喜又高效执行的流程,而这正是智能化工具能发挥作用的地方。例如:

  • 小程序余额功能:支持在线充值、余额管理和核销功能,实现无缝衔接。
  • 会员体系管理:帮助商家精确区分普通用户与“共享股东”,并追踪他们的行为数据。
  • 营销活动配置:灵活设置返现、代金券和提成规则,降低人工操作复杂度。
  • 数据统计与分析:实时掌握营销效果,为后续优化提供依据。

这些工具不仅让活动落地更加高效,还提升了用户体验,减少了操作中的摩擦点。


4. 如何一步步实现?

如果你希望在店铺中快速落地这些策略,可以参考以下步骤:

  1. 在小程序或微商城中开通余额充值功能,设置充值规则(如3倍免单)。
  2. 创建会员等级,将共享股东设为特殊身份,并关联相关权益。
  3. 配置亲友券模板,明确使用范围及奖励比例。
  4. 通过营销工具发布活动,并利用社交裂变插件促进传播。
  5. 持续跟踪活动效果,根据数据调整规则或投放力度。

全文概要

核心内容方法介绍对应工具/功能
用免单充值替代打折顾客充值消费金额3倍,即可免单,同时余额存入账户小程序余额功能、微商城会员体系
打造共享股东模式顾客支付19元成为股东,获得招牌菜+亲友券+提成收益会员管理系统、营销活动配置
智能化工具支持自动完成充值、核销、身份区分、奖励发放等复杂流程数据统计分析、社交裂变插件

注释

  1. 小程序余额功能:指支持在线储值和消费扣款的小程序模块,用于提升复购率。
  2. 会员管理系统:用于区分普通用户与特殊身份用户,并赋予不同权益。
  3. 社交裂变插件:指通过老用户邀请新用户参与活动,实现低成本推广的一种工具。

希望这篇文章能给你启发!用更巧妙的方式包装优惠,不仅能吸引顾客,还能让他们成为你品牌的忠实拥护者。


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