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餐饮商家如何搭建自营外卖平台,摆脱高抽成困境?

导读:在餐饮行业,外卖业务几乎成了标配,但23%的平台抽成却让不少商家望而却步。做吧,利润被吃掉;不做,又失去外卖带来的客流和收入。这种两难的局面,让人不禁思考:有没有一种方法,既能抓住外卖市场,又能避免高额抽成?

在餐饮行业,外卖业务几乎成了标配,但23%的平台抽成却让不少商家望而却步。做吧,利润被吃掉;不做,又失去外卖带来的客流和收入。这种两难的局面,让人不禁思考:有没有一种方法,既能抓住外卖市场,又能避免高额抽成?

一些品牌已经给出了答案,比如奈雪的茶、喜茶等,他们早早开始尝试通过自建外卖平台来实现盈利与独立运营。搭建一个自营外卖平台,不仅可以降低成本,还能更好地掌控用户体验。那么,这样的模式是如何运作的呢?下面我结合解决方案进行解析。


自营外卖平台有哪些优势?

1. 避免高额抽成

传统第三方外卖平台会收取20%-30%的抽成,而自营外卖直接省去了这部分费用。顾客在你的自营平台上下单,每一笔订单都能保留更多利润。

2. 全流程自主掌控

从商品展示、下单到配送环节,你可以完全掌控每一步。用户在平台上选品、填地址、下单的流程与传统外卖平台一致,但商家端的订单更新更加及时,不会出现延迟或错漏的情况。

3. 灵活配送方式

完成订单后,可以直接在后台呼叫跑腿配送服务,费用根据配送距离而定,通常仅需几元。同时,如果你的客户群集中在高校或社区,还可以选择自配送,进一步降低配送成本。

4. 灵活营销设置

你可以根据实际经营情况设置起送金额、满减优惠等活动,以吸引更多顾客。而且,这些活动都是由你说了算,不受第三方平台限制。


如何搭建属于自己的外卖系统?

1. 选择小程序商城

使用小程序搭建自营商城,是目前较为流行的方式之一。通过小程序,你可以快速上线一个功能齐全的点餐平台,包括商品展示、下单、支付等功能。不需要开发技术,也无需额外硬件投入,就能轻松实现线上化运营。

2. 完善会员管理系统

有了会员管理系统,你不仅可以掌握每一位顾客的消费记录,还能通过积分、优惠券等方式提升用户黏性。例如,顾客首次注册后可领取新人专属优惠券,或者累积消费达到一定金额后赠送满减券,这些都能有效提升复购率。

3. 接入即时配送服务

借助跑腿配送服务接口,无论是实时呼叫骑手还是规划固定时间段配送,都变得简单高效。顾客和商家均可实时查看骑手位置,并保持沟通,让配送过程更加透明顺畅。

4. 数据分析与精细化运营

利用后台的数据分析功能,你可以清晰了解订单来源、热门菜品、顾客偏好等信息。这些数据将帮助你优化产品结构、调整营销策略,从而实现精细化运营。


自营外卖适合哪些场景?

  • 高校周边:学生群体集中,用餐需求强烈,且配送范围相对固定,自配送即可满足需求。
  • 社区商圈:家庭用户注重便捷性,通过熟人传播和满减活动容易形成固定客群。
  • 品牌连锁:具备一定知名度的连锁餐饮,更适合通过自营外卖强化品牌形象和用户粘性。

如何快速行动?

如果你也希望摆脱第三方平台抽成压力,拥有一个属于自己的自营外卖系统,不妨从搭建小程序商城开始。它不仅能为你提供线上点餐和支付功能,还能结合会员管理系统,实现对客户关系的长期维护。

低成本、高效率的数字化工具,让餐饮生意不再局限于线下门店或受制于第三方平台,而是走向更加灵活与自主的经营模式。从今天开始,让你的餐厅拥有更多可能性!


注释:

  1. 小程序商城:基于微信生态开发的一种轻量级电商工具,可用于展示商品、在线交易等。
  2. 跑腿配送服务:指通过调用第三方即时物流接口,实现短距离订单快速送达的一种服务模式。
  3. 会员管理系统:帮助商家管理客户信息及消费行为的数据工具,用于提升客户忠诚度和复购率。


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