餐饮店如何提高销售业绩？开业一个月营收30万营销模式

有家快餐店，开业刚一个月就做到了30万的营收。

和店里的老板聊了一下午，才发现原来杭州的快餐店已经「进化」到这样了。

分析其经营策略，我们发现这家店非常擅长了解顾客的消费需求，以及利用微信让门店实现「一传十、十传百」的效果。

老板采用了一个「种草官分享」的营销模式，鼓励顾客通过分享推广，以此换取他们消费金额10%～20%的现金回扣。

推出一张299元的月卡，月卡里包含30次价格40元餐标的套餐，锁定顾客一个月消费。

模仿山姆会员，在月卡的基础上，推出一百八十八元的年度会员卡，全菜品享受7折优惠。

这种经营模式不仅适用于各种类型的实体店铺，如位于商场、街道或社区的餐馆、蛋糕店、咖啡店、服装店等，同样也适用于在淘宝、京东等电商平台上的在线商店。

那么，它是怎么做的呢？以下三个玩法拆解，你也可以复制。

把到店顾客转化为共享股东，让门店一传十、十传百

一家新开的门店，如何实现高效、低成本的开业引流。

你可以学学这家快餐店的「种草官」玩法。

这个玩法确实就是把顾客转化为「分销员」。你只需要在后台进行设置，只要消费的顾客都可以主动申请成为分销员，而分销员的名字就叫「种草官。」

为了鼓励顾客「种草」，老板把设置了3个等级，根据发展顾客的人数来设定对应的佣金比例。

比如顾客成为种草官后，如果成功种草了30个人，那么这30个人中，每一笔消费的15%就会以现金的方式，返还给顾客。

如果成功种草了60个人，那么这60个人中的每一笔消费有20%返还给顾客。

换句话说，顾客「种草」的人数越多，返还的佣金就会越多。

从种草到结算，商家都不需要自己操作，后台会自动进行，而且整个过程都合规合法，包括税收等等，都不需要商家去考虑。

顾客一旦成为我们的「种草官」，享受优惠变得简单快捷。只需获取个人专属推广码，分享给朋友，每当朋友扫码这个码成为会员后，他的信息就会绑定在你这里，他只要消费即可获得消费额10%的提成。

例如，如果朋友消费了300元，您将获得30元的提成，提成金额会直接发送到您的手机，通知您奖励已到账。

但顾客成为种草官并享受到福利后，肯定会主动介绍更多朋友、同事过来。而这个快餐店又开在公司园区里，顾客大部分会和自己的同事一起来吃中饭、晚饭。

所以「种草」的速度特别快，开业不到一个礼拜就「一传十、十传百」，仅一个月就获得30万的营收。

种草后推出月卡，优惠券还能转赠，吸引更多顾客

在「种草官」的基础上，老板还推出了299元月卡，月卡里包含30张30次价格40元餐标的套餐。

而顾客算一下，一定比单买要划算很多，经常来消费的顾客很有可能直接下单，从而锁住了他整个月的消费。

更绝的是，老板还把兑换券设置为「允许转赠」，因为有些顾客可能会用不完，或者为了让种草变得更有吸引力，可以把券转赠给好友，从而吸引更多新顾客，前来消费。

而且所有店里的顾客都是通过小程序扫码点餐的，只要进入过我们的小程序，系统就会自动绑定客户的信息。

后续想要做优惠活动，都可以直接推送到顾客的手机，刺激客户复购，消息推送也可以根据自己的场景来自由选择：

学山姆推出年卡， 吸纳更多会员，会员复购提高90%

月卡的成绩得到验证后，该老板讲月卡进行升级，模仿山姆超市的会员制度，推出188元的年度会员卡。

当顾客成为会员的那一刻，就会立马得到额度为188元的会员储值，每次消费都可以自由消耗，。

并且获得一张五块钱的无门槛优惠券。那四舍五入不就等于说充值会员是不用钱的，还能薅到羊毛。

成为种草官的顾客中，有超过90以上的顾客都会选择办理。

在办卡的同时，还会获得三个特权：

第一，所有菜品的价格分为原价和会员价，会员日常消费可以享受七折优惠。

第二，凭借着会员卡消费，可以返现百分之十，这部分会直接返还到客人的小程序余额里面。

这部分金额是不可以提现的，只能用于消费。客人知道账户里面还有余额，肯定会回来再次消费，直接锁住会员后续的多次复购。

第三，会员每周还会定时获得两张买一送一券，会员看到有优惠肯定就会自动过来消费。

最后老板选择两个卖的好的单品，设置一个套餐推广活动，顾客可以通过邀请好友来减免金额。

比如顾客分享给了三个好友可以减5元，分享了六个好友可以减8元，分享的越多就越便宜。

根据《微信外部链接内容管理规范》，分享领券活动在H5下易引起微信封禁，微信小程序内使用不受影响。

通过这些措施，该快餐店成功地把自己的门店推广出去，并把「一次消费」的顾客转化为「多次消费」的会员，同时通过会员的「种草」吸引了更多新顾客。，确保了稳定的客流和收入。

这种以顾客为中心的经营策略，不仅增强了顾客的忠诚度，也为店家带来了良好的口碑和持续的增长。

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