一家「无声」烘焙店，75%都是听障人，如何在线上巧运营

长长的队伍，喧闹的交谈，很多人印象里，这是一家门店火爆的日常现象。

可是，当你到了「无声的cake」时，一定会立马转变想法。不管是下单、收款、打包，还是进店、出店，一切都静悄悄的，店员们全靠纸笔、卡片与手语和顾客交流。

在这里，你听不到「欢迎光临」，哪怕人不多点餐时间也稍长，但慕名而来的新客照样络绎不绝。究竟是什么样的魅力吸引了他们？

「无声的cake」是一个为听障人提供烘焙技能培训、就业、创业的新锐品牌，听障伙伴是各个门店技术、服务、管理的主体，占比超过 75%，高的甚至达到 90% 以上。

时光回溯到 2014 年，那是一次与听障人学生简单的师生对话，埋下了「无声的cake」诞生的种子，解决听障人的就业及扶持就业成为了团队一直坚持的初心。

△ 团队成员照片集锦

之后的 3 年，团队依托法蓝西烘焙西餐职业学校，成功培训了一批又一批听障人。

然而不久后，他们发现：毕业的学生即使学到了很好的技术，也可能会因为沟通不便，没办法很好地融入新团队，最终的结果往往是一次又一次找到新工作，却一次又一次失业。

这时候，团队萌生了一个新想法：自己创建一个全都由听障人组成的烘焙店，这样一来，难题不就解决了嘛。

于是在 2018 年，「无声的cake」首家门店在广州成立。

温馨的团队、有爱的伙伴和稳定的工作，这里成为了众多听障人寻找新生、改变命运的「宝地」。

「无声的cake」刚成立的时候，由于业务模式的特殊性，加上团队的知名度，吸引了很多听障人加入，每天邮箱里都会有满满一堆新简历。

没多久，不少知名媒体都开始为品牌做宣传，CCTV、CGTN 中国国际频道、人民日报、中国日报China Daily 等报道好评不断。

各大资讯、视频平台也对他们格外关注，如：梨视频，二更视频，头条新闻、 新浪微博等均有特别推送。

而且，因为不经意的视频分享，抖音上短短 10 天点赞量还达到了 200 万。

△ 各大媒体对品牌的报道

成功的线上曝光为门店带来了庞大的客流，如何避免「无声沟通」可能造成的不便，进而优化消费体验呢？

△ 门店的手写便签本

另外，团队没有把眼光局限在线下门店，他们很快打通了外卖和配送渠道，引导周边客群在网上下单，增加客流。

更难得的是，团队看到了培育自身私域流量的价值。为了实现线上线下会员互通，他们借助有赞零售运营微信商城，打出了一套新的线上玩法：

在免费试吃体验和有趣手语活动中，获取更多新客对产品、品牌的认同，直接转化为会员。

形式：

线上扫描二维码报名，线下参与。

内容：

1. 发布 0 元试吃会推文，介绍当期特色美食；

2. 为活动设置门槛：必须注册线上会员；

3. 参与手语学习，可另外领取满减优惠券，刺激产生额外消费。

结合有赞功能和产品特点，将大促变得更加有趣，提升活动参与度。

形式：

线上线下都可参与

内容：

1. 充值会员储值¹金额，或在线上/线下订购「怦然心动」表白蛋糕，获得原价 22 元的线下面包「蓝朋友/吕朋友」专属优惠券 11.11 元/张。

2. 针对爆品，适当加大折扣力度，如：原价 44 元的「粉红记忆+炫出自我」面包，利用打包一口价²推出 22 元的限时福利。

△ 大促活动海报

联合其他品牌，为助残事业共同发声，配合发送店铺优惠券，给予最直接的折扣，促进线上引流和订单转化。如：近期助残日活动，开展了博物馆日沙龙和翻糖饼干体验。

随着门店数量的增多，团队在 2019 年 4 月将店铺版本从有赞零售切换为有赞连锁，为不同门店扩大自主发展的空间，创造出更多爆款新品和特色活动。

到了今年，在「无声的cake」长期复购的老客累计超过 3 万人，核心会员突破 6000 人。

团队用了哪些办法，把他们一步步与品牌绑在一起呢？

截止目前，「无声的cake」门店总数达到了 8 家。

这样的发展速度看起来不是特别出彩，但考虑到听障店员的培养、门店运营难度等特殊性，「无声的cake」已经相当成功了。

在深耕会员运营之余，团队还准备探索一些新的业务方向：

看着每天在门店里忙碌、乐此不疲的听障伙伴们，团队发现一直以来的努力终于有了回报，相信他们会有更美好的未来。