开咖啡店如何经营？三个策略提升顾客粘性

开一家咖啡店或奶茶店是许多人的梦想，但刚开业时，往往会遇到一些棘手的经营问题。为了让生意更顺利，以下三个策略可以有效帮助你提升顾客粘性、锁定回头客，并实现快速拓客。

1. 打造店铺人情味，老板是最佳招牌

在一家咖啡店中，人情味是不可忽视的重要因素。作为老板，我建议你尽量多待在店里，与顾客互动聊天，拉近与他们的距离。这不仅能让顾客感受到你的热情，还能增强他们对品牌的认同感。

如果你已经搭建了小程序，那么通过设置在线预约功能，可以让顾客提前选择到店时间，并与老板互动。例如，顾客通过小程序预约座位后，你可以发送个性化问候消息，让顾客感受到贴心服务。

2. 利用周卡和电子集杯券锁定消费频次

为了锁住顾客的消费习惯，周卡和电子集杯券是两种非常有效的方式：

• 周卡设计：设定一款88元的周卡，包含7张咖啡兑换券。原价23元一杯的咖啡，现在平均每杯仅需12元多。通过小程序售卖周卡，不仅方便顾客购买，还能让他们随时查询使用记录。

• 电子集杯券：设置满8杯送1杯或者赠送小礼品的活动。这种方式能够吸引顾客主动增加消费次数，同时还能刺激他们邀请朋友一起参与。小程序的会员系统可自动记录顾客的消费进度，并发送提醒消息，比如“再喝两杯即可获得免费”。

通过这些锁客机制，每次消费还可能带动甜点、蛋糕等其他产品的销售，从而提升整体客单价。

3. 设置共享股东活动，实现快速拓客

共享股东模式是一种非常新颖且有效的营销策略。只需19元，顾客即可成为“共享股东”，并立刻获得一份价值18元的拿铁兑换券。这种模式不仅能让顾客快速感受到实惠，还能激发他们主动推广店铺。

共享股东还会获得100元亲友券（5张20元优惠券），这些优惠券既可以自己使用，也可以转赠好友。如果好友使用了优惠券，“股东”将获得提成奖励。通过CRM管理系统，你可以轻松追踪每位股东的推荐数据，并设置自动结算功能，让奖励发放更加便捷。

这种奖励机制能够极大地调动顾客帮忙拉新的积极性。假如有100名共享股东，每人带来10个新客户，那么短时间内就能为店铺带来千余名潜在消费者。

落地实施的小工具推荐

为了让以上策略更好地执行，我建议结合以下功能：

• 小程序会员系统：支持周卡购买、电子集杯券管理，以及股东身份绑定。
• 微商城：在线售卖咖啡兑换券和周边产品，让顾客随时随地下单。
• CRM管理系统：记录客户行为数据，如消费次数、推荐人数等，为奖励发放提供数据支持。

这些工具不仅能够简化操作，还能提高整体运营效率，让你的咖啡店从开业初期就打下稳固基础。

注释

• 人情味：指通过与顾客建立个人化互动关系，增强品牌忠诚度。
• 周卡：一种预付费消费模式，鼓励顾客在未来持续光临。
• 电子集杯券：类似实体集点卡，但更便捷环保，可通过线上记录消费进度。
• 共享股东：一种创新营销模式，通过低成本入股吸引消费者参与推广活动。