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白皮书 | 数字化进阶2020新式茶饮:加速进化,高品质是消费趋势

经测算,2020年底中国茶饮市场总规模将达到4420亿元,中国咖啡市场总规模将达到2155亿元,茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上;预计2021年,茶饮市场规模与咖啡市场规模差距将进一步扩大。2020年,超40亿元人民币进入新式茶饮赛道,喜茶、奈雪的茶估值均突破100亿,除此之外,资本也看到更多腰部品牌,如古茗、七分甜等。经过原料迭代的1.0阶段,品类融合多场景的2.0阶段,2020年新式茶饮迈入线上线下数字化的3.0阶段。2020年奈雪的茶、喜茶会员数均突破3000万。90后与00后占据近七成市场,男性消费者比重较去年有明显提升,男女比例达4:6。超八成新式茶饮消费者每周至少购买一次,58%消费者单品价格偏好在15-24元之间。消费者选购新式茶饮时最关注:品质安全、口感口味、品牌口碑。八成消费者品牌忠诚度较高,头部品牌越来越受青睐。近七成消费者选择降低糖度,人造肉、植物基、0卡糖、

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